Морская аквакультура: устойчивое производство морепродуктов для растущего мира

Мировой спрос на морепродукты стремительно растет, что обусловлено ростом населения и повышением осведомленности о пользе для здоровья потребления рыбы и других морских продуктов. Однако дикое рыболовство испытывает огромное давление и часто подвергается чрезмерной эксплуатации. Морская аквакультура, также известная как марикультура, предлагает многообещающее решение для удовлетворения этого растущего спроса, минимизируя при этом воздействие на дикие рыбные запасы и способствуя сохранению океана. В этом подробном руководстве рассматривается потенциал морской аквакультуры в обеспечении устойчивого производства морепродуктов для растущего мира, а также подробно анализируются ее методы, преимущества, проблемы и будущие перспективы.

Что такое морская аквакультура?

Морская аквакультура — это разведение морских организмов в их естественной среде обитания или в контролируемых системах с использованием морской воды. Она охватывает широкий спектр видов, включая:

• Рыба: Лосось, тунец, сибас, морской лещ, кобия и многие другие.
• Моллюски и ракообразные: Устрицы, мидии, клэм, морские гребешки и креветки.
• Морские водоросли: Ламинария, нори и различные другие виды, используемые в пищу, в фармацевтике и для производства биотоплива.
• Другие морские организмы: Морские огурцы, морские ежи и губки.

В отличие от пресноводной аквакультуры, морская аквакультура использует открытый океан или прибрежные воды, что создает как возможности, так и проблемы. Эта практика может варьироваться от небольших семейных хозяйств до крупных промышленных ферм.

Различные методы морской аквакультуры

В морской аквакультуре применяются несколько методов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки:

1. Открытые сетные садки и клетки

Открытые сетные садки и клетки — это конструкции, обычно сделанные из сетки, которые крепятся ко дну моря или подвешиваются в толще воды. В этих системах обычно выращивают рыбу. Они обеспечивают естественный поток воды, поставляя кислород и удаляя отходы. Однако они также вызывают экологические опасения, такие как возможность побега рыб, передача болезней диким популяциям и загрязнение от несъеденного корма и рыбных отходов.

Пример: Лососевые фермы в Норвегии и Чили часто используют открытые сетные садки.

2. Погружные садки

Погружные садки предназначены для размещения под поверхностью воды, что уменьшает воздействие поверхностных волн и штормов. Это делает их подходящими для более открытых мест и может улучшить благополучие рыб. Они также помогают минимизировать визуальное воздействие и снизить риск взаимодействия с морскими млекопитающими.

3. Установки замкнутого водоснабжения (УЗВ)

УЗВ — это наземные системы, которые рециркулируют и повторно используют воду, минимизируя потребление воды и сброс отходов. Эти системы обеспечивают строго контролируемую среду для роста рыбы, снижая риск заболеваний и улучшая биозащиту. Однако УЗВ требуют значительных капиталовложений и опыта эксплуатации.

Пример: Несколько наземных лососевых ферм разрабатываются в таких странах, как США и Дания, с использованием технологии УЗВ.

4. Подвесная культура моллюсков

Подвесная культура моллюсков включает выращивание моллюсков в конструкциях, подвешенных над морским дном, таких как плоты, ярусы или лотки. Этот метод улучшает циркуляцию воды, уменьшает осадконакопление и минимизирует хищничество. Он широко используется для выращивания устриц, мидий и морских гребешков.

Пример: Выращивание мидий в Испании с использованием плотов является хорошо известным примером подвесной культуры.

5. Донная культура

Донная культура предполагает размещение моллюсков непосредственно на морском дне. Этот метод обычно используется для видов, которые естественно приспособлены к жизни на дне, таких как клэмы и устрицы. Это относительно недорогой метод, но он может быть подвержен хищничеству и осадконакоплению.

6. Интегрированная мультитрофическая аквакультура (ИМТА)

ИМТА — это система ведения хозяйства, которая объединяет культивирование нескольких видов с разных трофических уровней. Например, можно совместно выращивать рыбу, моллюсков и водоросли. Отходы одного вида используются в качестве ресурса для другого, создавая более устойчивую и экологически чистую систему. Отходы рыб могут служить питательными веществами для водорослей, а моллюски могут отфильтровывать органические вещества.

Пример: Системы ИМТА разрабатываются и внедряются в различных частях мира, включая Канаду и Китай.

7. Выращивание морских водорослей

Выращивание морских водорослей включает культивирование различных видов водорослей для пищевых, фармацевтических и биотопливных целей. Фермы по выращиванию водорослей могут быть созданы с использованием ярусов, сетей или других конструкций. Выращивание водорослей считается экологически чистым, так как оно не требует кормов или удобрений и может способствовать поглощению избыточных питательных веществ из воды.

Пример: Выращивание водорослей является крупной отраслью в таких странах, как Китай, Индонезия и Филиппины.

Преимущества морской аквакультуры

Морская аквакультура предлагает широкий спектр преимуществ, в том числе:

1. Удовлетворение растущего спроса на морепродукты

Аквакультура имеет важное значение для удовлетворения растущего мирового спроса на морепродукты. Дикое рыболовство не может угнаться за растущим населением и часто подвергается чрезмерной эксплуатации. Аквакультура может дополнить дикие уловы и обеспечить надежный источник морепродуктов.

2. Снижение давления на дикие рыбные запасы

Предоставляя альтернативный источник морепродуктов, аквакультура может помочь снизить давление на дикие рыбные запасы. Это может позволить диким популяциям восстановиться и помочь поддерживать здоровье морских экосистем.

3. Создание экономических возможностей

Морская аквакультура может создавать экономические возможности в прибрежных сообществах. Она может обеспечить рабочие места в области ведения хозяйства, переработки и маркетинга. Она также может приносить доход местной экономике.

4. Улучшение продовольственной безопасности

Аквакультура может улучшить продовольственную безопасность, предоставляя надежный источник белка и других необходимых питательных веществ. Это особенно важно в развивающихся странах, где доступ к пище может быть ограничен.

5. Содействие устойчивому развитию

При ответственном подходе морская аквакультура может способствовать устойчивому развитию. Она может обеспечивать пищу, рабочие места и экономические возможности, минимизируя при этом воздействие на окружающую среду.

6. Экологические преимущества (в определенных случаях)

Некоторые формы аквакультуры, такие как выращивание водорослей и ИМТА, могут оказывать положительное воздействие на окружающую среду, поглощая избыточные питательные вещества, создавая среду обитания и действуя как поглотители углерода.

Проблемы морской аквакультуры

Несмотря на свой потенциал, морская аквакультура также сталкивается с рядом проблем:

1. Воздействие на окружающую среду

Аквакультура может оказывать негативное воздействие на окружающую среду, такое как загрязнение отходами, разрушение среды обитания и распространение болезней. Открытые сетные садки могут выделять питательные вещества и органические вещества в воду, что приводит к эвтрофикации и истощению кислорода. Аквакультура также может привести к интродукции инвазивных видов и изменению природных экосистем. Использование антибиотиков и других химикатов в аквакультуре также может негативно сказаться на окружающей среде и здоровье человека.

2. Вспышки заболеваний

Вспышки заболеваний могут стать серьезной проблемой в аквакультуре, приводя к значительным экономическим потерям и экологическому ущербу. Высокая плотность рыбы в системах аквакультуры может способствовать распространению болезней. Вспышки заболеваний также могут затронуть дикие популяции рыб и других морских организмов.

3. Побеги

Побеги выращенной рыбы могут негативно сказаться на диких популяциях. Выращенная рыба может конкурировать с дикой рыбой за пищу и среду обитания, а также скрещиваться с дикой рыбой, снижая генетическое разнообразие диких популяций. Сбежавшая рыба также может передавать болезни диким популяциям.

4. Устойчивость кормовой базы

Устойчивость кормов является серьезной проблемой в аквакультуре. Многие виды выращиваемых рыб требуют кормов, изготовленных из дико выловленной рыбы. Это может оказывать давление на дикие рыбные запасы и подрывать устойчивость аквакультуры. Поиск альтернативных источников корма, которые являются устойчивыми и питательными, является серьезной задачей.

5. Социальные и экономические вопросы

Аквакультура также может вызывать социальные и экономические проблемы, такие как конфликты с традиционным рыболовством, споры о землепользовании и вытеснение местных сообществ. Важно решать эти вопросы справедливым и равноправным образом.

6. Проблемы регулирования и управления

Эффективное регулирование и управление необходимы для обеспечения устойчивости аквакультуры. Нормативные акты должны учитывать воздействие на окружающую среду, контроль заболеваний, устойчивость кормовой базы, а также социальные и экономические вопросы. Эффективное исполнение нормативных актов также имеет решающее значение.

Решение проблем: на пути к устойчивой морской аквакультуре

Решение проблем морской аквакультуры требует многогранного подхода:

1. Внедрение передовых методов управления

Внедрение передовых методов управления (ПМУ) может помочь минимизировать воздействие аквакультуры на окружающую среду. ПМУ включают меры по снижению загрязнения, контролю заболеваний, предотвращению побегов и обеспечению устойчивости кормовой базы. Примеры включают:

• Использование систем замкнутого цикла (УЗВ), где это уместно.
• Внедрение систем ИМТА для сокращения отходов.
• Разработка и использование устойчивых источников корма.
• Применение эффективных мер по контролю заболеваний.
• Внедрение мер по предотвращению побегов.

2. Укрепление регулирования и управления

Укрепление регулирования и управления имеет важное значение для обеспечения устойчивости аквакультуры. Нормативные акты должны основываться на надежных научных данных и эффективно исполняться. Структуры управления должны быть прозрачными и основанными на участии.

3. Инвестиции в исследования и разработки

Инвестиции в исследования и разработки имеют решающее значение для повышения устойчивости аквакультуры. Исследования должны быть сосредоточены на разработке устойчивых источников корма, улучшении контроля заболеваний, снижении воздействия на окружающую среду и повышении эффективности систем аквакультуры.

4. Повышение осведомленности потребителей

Повышение осведомленности потребителей важно для поддержки устойчивой аквакультуры. Потребители могут делать осознанный выбор морепродуктов, выбирая продукцию, сертифицированную как устойчивая. Такие организации, как Морской попечительский совет (MSC) и Попечительский совет по аквакультуре (ASC), предоставляют сертификаты для устойчивых морепродуктов.

5. Вовлечение сообщества

Вовлечение местных сообществ в планирование и разработку проектов аквакультуры имеет важное значение. Это может помочь обеспечить социальную и экономическую выгоду проектов аквакультуры для местных сообществ и отсутствие негативного влияния на традиционное рыболовство или другую местную деятельность.

Будущее морской аквакультуры

Морская аквакультура имеет потенциал играть важную роль в устойчивом удовлетворении растущего мирового спроса на морепродукты. Однако реализация этого потенциала требует решения проблем и внедрения передовых методов управления. Будущее морской аквакультуры, вероятно, будет характеризоваться:

1. Расширение внедрения устойчивых практик

Внедрение устойчивых практик, таких как ИМТА, УЗВ и использование устойчивых источников корма, будет становиться все более важным, поскольку потребители и регулирующие органы требуют более экологически чистых продуктов аквакультуры.

2. Технологические достижения

Технологические достижения, такие как улучшенные методы разведения, меры по контролю заболеваний и системы мониторинга, помогут повысить эффективность и устойчивость систем аквакультуры.

3. Расширение в офшорные зоны

По мере того как прибрежные районы становятся все более перегруженными, аквакультура может расширяться в офшорные зоны. Это потребует разработки новых технологий и стратегий управления.

4. Диверсификация видов

Диверсификация видов, выращиваемых в аквакультуре, поможет снизить давление на отдельные виды и повысить устойчивость систем аквакультуры. Это включает расширение выращивания водорослей и других нетрадиционных видов.

5. Интеграция с возобновляемой энергией

Интеграция аквакультуры с возобновляемыми источниками энергии, такими как офшорные ветряные электростанции, может помочь снизить углеродный след аквакультуры и создать новые экономические возможности.

Мировые примеры успешной морской аквакультуры

Несколько стран и регионов успешно внедрили устойчивые практики морской аквакультуры:

• Норвегия: Лидер в области аквакультуры лосося, Норвегия вложила значительные средства в исследования и разработки для повышения устойчивости своей отрасли. Они внедрили строгие правила для минимизации воздействия на окружающую среду и изучают новые технологии, такие как системы замкнутого цикла.
• Чили: Несмотря на проблемы с заболеваниями и экологические проблемы, Чили является крупным производителем лосося и работает над улучшением своих практик аквакультуры.
• Китай: Мировой лидер в производстве аквакультуры, Китай выращивает широкий спектр видов, включая рыбу, моллюсков и водоросли. Они все больше внимания уделяют устойчивым практикам и инвестируют в системы ИМТА.
• Испания: Известная своим выращиванием мидий на плотах, Испания демонстрирует успешную модель подвесной культуры моллюсков.
• Канада: Активно исследуя и внедряя системы ИМТА, Канада является пионером в интегрированных практиках аквакультуры.
• Индонезия и Филиппины: Крупные производители водорослей, эти страны демонстрируют потенциал выращивания водорослей для пищевых, фармацевтических и биотопливных целей.

Заключение

Морская аквакультура предлагает жизненно важный путь к обеспечению устойчивых поставок морепродуктов для растущего мира. Хотя проблемы остаются, технологические достижения, ответственные методы управления и приверженность устойчивости прокладывают путь к будущему, в котором аквакультура способствует как продовольственной безопасности, так и здоровью океана. Принимая инновации и сотрудничество, мы можем полностью раскрыть потенциал морской аквакультуры для питания нашей планеты и защиты наших океанов для будущих поколений. Ключ к успеху — это приоритезация ответственных практик, инвестиции в исследования и разработки, а также взаимодействие с местными сообществами для обеспечения того, чтобы морская аквакультура способствовала устойчивому будущему для всех.

Будущее продовольствия, по крайней мере отчасти, находится в океане. Давайте развивать его ответственно.